En Gruyère, de nombreux toits de chalets d'alpage sont construits en tavillons. Carrefour s'est rendu sur place pour y découvrir le métier de tavillonneur. Dans ce reportage de 1962, nous découvrons le travail d'un tavillonneur âgé de 72 ans, qui parle le patois gruérien. Malgré son âge, cet artisan grimpe avec assurance sur le toit du chalet qu'il répare et accomplit avec dextérité des gestes immémoriaux.