Tradition suisse
14 décembre 2009
Emission T.T.C. (Toutes taxes comprises)
Les archives de la RTS
Tradition suisse
14 décembre 2009
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Les archives de la RTS
La rencontre fortuite entre Heinrich Nestlé, producteur de farine lactée, et son voisin chocolatier Daniel Peter donna naissance au chocolat au lait. Ainsi, à partir de 1876, la Suisse devient pionnière du chocolat au lait, une douceur appréciée puis fabriquée à travers toute l'Europe.
Si la Suisse a régné en maître pendant plus d'un siècle sur le marché du chocolat, l'heure est désormais à l'innovation.
Ce document de Toutes taxes comprises retrace l'histoire du chocolat suisse et les défis à venir.
Journaliste: Raphaèle Tschoumy
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15 septembre 2016
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