Nichée dans l'une des pittoresques rues pavées de la Cité, La Pomme de Pin: l'enseigne verte forgée à l'ancienne vous indique l'entrée d'une maison chaleureuse, avec son café-brasserie et son restaurant, plus intime. Entre la cathédrale, le château et l'académie, entre le café, le quart d'heure vaudois et le repas aux chandelles: c'est là que les amateurs de cuisine confortable et raffinée, comme de vins fins et de bons moments, se donnent rendez-vous depuis des générations à Lausanne.