Le marché de la halle de l'Ile
Le marché de la halle de l'Ile
L'avenir de la halle de l'Ile en question. La vétusté et le manque d'hygiène des stands, la plupart dépourvus d'eau courante, sont dénoncés par le Service d'hygiène qui s'interroge sur l'opportunité de fermer le marché et de réaffecter les lieux. Les commerçantes interviewées ne voient toutefois pas la question du même oeil....
Le marché sera finalement fermé en 1971. Seule la buvette restera en activité jusqu'au 30 septembre 1978.
Journaliste: Catherine Charbon
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28 mai 2015
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Et la dame qui touche, même si ce n'est qu'avec un seul doigt les morceaux de poulet, c'est hygiénique, ça... ?!
Plutôt que d'installer l'eau courante et de demander aux acheteurs de ne pas palper les marchandises, c'est plus simple (et surtout, plus lucratif) d'arracher tout cela, propre en ordre et qu'on n'en parle plus. Aujourd'hui, il y a, à la place , une brasserie avec vue imprenable sur les banques, et ou le commentaire d'un des clients, publié sur Google, est que l'avantage de l'endroit est de pouvoir jeter le tout à la riviière...
L'hygiène? il aurait fallu pouvoir filmer l'arrière des boutiques. Quand on voit certaines cuisines de restaurant de nos jours, on peut s'imaginer comment c'était à l'époque...
Pas pire qu'aujourd'hui... Quand on sait que des matières fécales sont décelées chaque année par les offices d'hygiène cantonaux, dans des denrées alimentaires servies dans nombre de restaurants. La présence des oiseaux, principalement les moineaux, à l'intérieur des marchés couverts, voir des supermarchés - toujours d'actualité - me parait être un moindre problème.