C'est au début des années 80 que le magazine d'informations Temps présent s'est lancé dans cette vaste enquête sur les habitudes alimentaires de la population suisse.

Au travers d'un aliment comme le pain, la journaliste de la TSR analyse ces transformations à l'oeuvre dans la société de consommation. Elles aboutissent à la surproduction d'une nourriture trop raffinée, vendue en supermarchés et dangereuse pour la santé. Simultanément, ces nouveaux consommateurs ont comme perdu le lien avec la nature.

Journaliste : Viviane Mermod-Gasser

Réalisateur : Bernard Mermod