En 1970, dans le petit village vaudois d'Echallens, l'émission Horizons donne la parole au poète et humoriste Emile Gardaz qui rend un vibrant hommage au bistrot. Pour lui, « tous les prétextes sont bons, si on est en rogne, on va au bistrot pour se réconcilier, si on est de bonne humeur, on y va pour fêter ça, et puis si on s'ennuie, simplement on y va, pour s'ennuyer un peu moins. On y lit le journal, on y traite de tout".

Réalisateur : Armand Caviezel