Chocolaterie Perrier - Chavannes-près-Renens
La fabrique de chocolat Perrier, ainsi nommée a été fondée en 1927 sur le site d'une ancienne fabrique de bois de socques autrefois très prospère mais tombée en désuétude. Le 11 juin 1924, le Conseil Communal autorise la vente d'une parcelle communale sur le site pour l'installation de la fabrique. Sa construction va évoluer pendant plus années. Le 23 février 1925 la chocolaterie est inaugurée. La production commencera effectivement dès cette date et de 1925 à 1974, Chavannes est promue "Capitale de la Tête de nègre". Appellation abandonnée pour celle plus politiquement correcte de "Tête au choco" dans les années 90.
Le propriétaire M. Morel, industriel de Belmont sur Lausanne possédait également une mine de charbon dans cette commune. Connue dès le XVIIème siècle, exploitée jusqu'au début du XXème siècle. Elle a été abandonnée puis réexploitée pendant la première guerre mondiale, puis jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale.
Voir historique sur le site de la commune de Belmont onglet "curiosités".
Pierrette Frochaux-Chevrot 
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.