"Si l'auberge a subi une rénovation complète en 2010, elle n'en reste pas moins un rendez-vous incontournable pour les férus de patrimoine. La fondation de l'Abbaye date en effet de 1142 et le bâtiment qui accueille le restaurant aurait été construit au XVIe siècle, lors de l'arrivée des Bernois en terres vaudoises. Mais le poids de l'histoire ne semble nullement intimider les amateurs de bonne chère qui profitent volontiers des douceurs de la terrasse. On y passerait des heures à écouter le murmure du Talent qui s'écoule paresseusement."

Texte tiré de: http://www1.lausanne.ch/ville-de-nature/tourisme-vert-et-loisirs/auberges-nature/