"Moi, mon métier, je sais pas comment il s'appelle. Au début j'étais à la lessiverie après j'ai aussi été à l'embouteillage et puis aussi au réfectoire. Mon métier, il n'a pas de nom. Je dis simplement: je suis à Cardinal". A partir de témoignages d'anciens ouvriers de la Brasserie du Cardinal, à Fribourg, la comédienne et metteuse en scène Isabelle-Loyse Gremaud a conçu un spectacle qui se joue actuellement dans les locaux désaffectés de la brasserie.

A la fois évocation d'une mémoire ouvrière et du lien particulier que les Fribourgeois entretenaient avec leur brasserie - le spectacle se déroule notamment dans la salle de stockage, vide maintenant - "Je suis à Cardinal" invite à un cheminement dans l'histoire de la brasserie, de ses années de gloire à sa fermeture, le 22 juin 2011.

Un concordance de lieu et de propos qui rend à cette mémoire une dimension particulière. "Etre à Cardinal" était considéré comme une forme d'élite ouvrière et garantissait l'appartenance à une histoire industrielle qui a marqué Fribourg.

Le spectable se joue jusqu'au 30 juin, du mardi au samedi, à 20h30. Réservation à Fribourg Tourisme, au 026 / 350 11 00.

Dans le prolongement de ce spectacle, l'association Pro Fribourg a consacré sa dernière parution à la Brasserie du Cardinal. La revue aborde notamment le thème de la mémoire ouvrière à travers des interviews d'anciens ouvriers et, à l'aide de documents photographiques, de la place de la brasserie dans la ville. Un texte revient également sur la création de ce spectacle.

Pour commander ce numéro de Pro Fribourg, voir le site de l'association.

A noter que la Fondation pour la sauvegarde du patrimoine de la Radio Télévision Suisse (FONSART) a fourni des images d'archives pour ce spectacle. Enfin, rappelons que deux groupes sur la plateforme sont consacrés à l'histoire des brasseries à Fribourg et nous vous invitons à les consulter: La Brasserie du Cardinal et La Brasserie Beauregard.